La ricetta Coniglio paprika e peperoni, un piatto tradizionale con un tocco unico e appetitoso che si stagiona bene per tutti i momenti della settimana. La ricetta Coniglio paprika e peperoni è un tipico esempio di come la cucina possa essere un mezzo per combinare sapori diversi e creare qualcosa di nuovo e delizioso. L’intreccio di sapori speziati e dolci del Coniglio paprika e peperoni, con i peperoni che aggiungono un tocco di dolcezza, è un classico della cucina autunnale. La semplicità della ricetta e la ricchezza di sapori ne fanno un piatto ideale per un’aperitivo veloce e gustoso.
- Mescolate insieme in un piatto farina e paprika. Lavate i peperoni e tagliateli in quattro parti. Togliete loro i semi e i fili chiari interni, aiutandovi con un coltello. Tagliate i peperoni a listarelle.
- Infarinate bene i pezzi di coniglio con il misto di farina e paprika. In una padella mettete due cucchiai di olio e.v.o., lo spicchio di aglio sbucciato e il rametto di rosmarino.
- Fate scaldare l’olio poi aggiungete la carne infarinata e fate rosolare bene da tutti i lati. Ci vorranno circa 10 minuti.
- When i pezzi di coniglio saranno ben rosolati aggiungete nella padella metà del vino bianco e fate sfumare.
- Cuocete a fuoco basso coprendo la padella per circa 20 minuti.
- Trascorso questo tempo aggiungete nella padella i peperoni tagliati a listarelle e il restante vino.
- Mescolate e fate cuocere per altri 20 minuti coprendo con il coperchio.
- Togliete a questo punto il coperchio aggiustate di sale e fate restringere eventualmente il sugo se fosse troppo liquido.
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