La ricetta Insalata di riso fredda a modo mio….
Questa insalata rappresenta un piatto fresco e leggero perfetto per le giornate estive o per un pasto rapido e economico, senza rinunciare alle qualità culinarie. Essendo una preparazione molto versatile, si possono utilizzare diversi ingredienti e sapori, a seconda delle preferenze.
Descrivi la ricetta.
Per preparare questa deliziosa insalata utilizziamo alcuni ingredienti fondamentali come il riso, che deve essere cotto in acqua salata, poi sminuzzati i pomodori secchi, i carciofini e il tonno sott’olio, unendo la giardiniera a jiulienne e irrorando il tutto con un filo d’olio.
- Cuocere il riso in un tegame con abbondante acqua salata e, appena cotto, scolarlo e passarlo sotto l’acqua corrente fredda.
- Sminuzzare i pomodori secchi, due mezzi carciofi sott’olio e il tonno, al quale avrete tolto l’olio.
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, aggiungere un filo d’olio e mescolare bene.
- Lasciare riposare in frigo, coperto con pellicola trasparente, almeno quattro ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
