Farfalle finferli e pancetta

Questo piatto tipicamente italiano è una miscela di sapori ricchi e golosi. La presenza della pancetta, dei funghi e del parmigiano rende questo piatto un vero e proprio gusto dell’Alta Italia, particolarmente calorico e complesso. Questa ricetta fa parte delle più tipiche del cuoco ligure.

• Pulisci la pancetta e tagliala a listarelle; taglia la cipolla a dadini; sminuzza i funghi freschi.
• Cuoci la pancetta in una padella, quindi aggiungi la cipolla e i funghi. Lascia cuocere fino a quando non sono belli caramellati.
• Aparte, cuoci le farfalle finferli in una pentola con del olio e un po’ di sale.
• In una ciotola, mescola la panna da cucina con un po’ di parmigiano.
• Aggiungi il condimento a mezzo delle farfalle finferli e adagia il miscuglio di pancetta, funghi e cipolla.
• Aggiusta il sale e il pepe a piacere.
• Servi la vostro Farfalle finferli e pancetta ben caldo, dopo averlio guarnito di parmigiano.

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