La ricetta Spaghetti tonno e pomodori sott’olio è un classico della cucina mediterranea, versatile e adatto a momenti informali o ricchi di sapore. Questo piatto si distingue per la combinazione di sapori freschi, con il tonno sott’olio che si mescola al sapore intenso dei pomodori essiccati e il tocco agrodolce dei capperi. Il limone grattugiato aggiunge leggerezza, rendendola ideale anche in piatti estivi o in versioni più light. Richiede pochi ingredienti ma grande sinergia, per un risultato semplice ma ricercato.
- Lavare i capperi e metterli nel mixer con i pomodori sott’olio sgocciolati, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Frullare brevemente per ottenere un composto grossolano.
- In una padella capiente, scaldare un cucchiaio di olio, aggiungere l’aglio schiacciato e farlo appassire.
- Unire il trito preparato, la buccia grattugiata del limone e il tonno sminuzzato, lasciando insaporire per 2 minuti.
- Scaldare gli spaghetti in acqua salata, scolarli al dente e versarli nella padella con il condimento.
- Mescolare bene per amalgamare, rimuovere l’aglio e impiattare.
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