Pollo al girarrosto con patate novelle…

La Pollo al girarrosto con patate novelle… è un classico della cucina italiana, originario delle campagne toscane dove il contatto con la natura e la semplicità di preparazione si incontrano in perfetta armonia. Il piatto caratterizza i pasti della stagione primaverile, con l’uso delle fresche patate novelle e l’accentuazione dei sapori intensi del pollo al girarrosto.

Questo piatto è adatto a ogni occasione, da dei pasti informali con la famiglia a degli eventi più formalmente di stato, il cui gusto varia dalle nuove fresche primaverili a spezie più forti, a seconda del gusto.

• Preparare il pollo: tagliare il pollo a pezzetti e condire con sale, pepe, rosmarino e salvia.
• Mettere il pollo in un contenitore adatto al girarrosto, mettere un colpo di olio e farlo girare ogni 10 minuti durante i 40 minuti.
• Preparare le patate: tagliare le patate a fettine, ungerle con olio e farle dorare in una padella a fuoco lento.
• Aggiungere verdure e odori: aggiungere aglio, limoni, noci e succo di limone alla padella con le patate.
• Unire pollo e patate: unire il pollo al girarrosto con le patate e insaporire con vino bianco e siero.
• Ultimi tocchi: aggiungere il burro e farlo fondere completamente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.