Ingredienti per Risotto alla pescatora
- aglio
- brandy
- calamari
- cozze
- gamberetti
- liquore
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- riso
- sale
- scampi
- seppie
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto alla pescatora
La ricetta Risotto alla pescatora è originaria delle zone costiere italiane, dove la freschezza del mare si unisce ai sapori intensi della terra. Il piatto è caratterizzato da un mix di frutti di mare, come calamari, cozze, gamberetti e scampi, uniti alla cremosità del riso. Solitamente gustato in occasione di feste e celebrazioni, il Risotto alla pescatora è un vero e proprio simbolo della tradizione gastronomica italiana.
- Pulisci e lava le cozze e i calamari, quindi affettali finemente.
- Soffriggi l’aglio in olio, poi aggiungi la passata di pomodoro e il peperoncino.
- Unisci le seppie e i frutti di mare, cuoci il tutto fino a quando non saranno ben cotti.
- Aggiungi il brandy e il liquore, quindi lascia cuocere per alcuni minuti.
- Condisci con sale e prezzemolo, quindi servi caldo.
Incorpora il riso, poi aggiungi il sugo alla volta, cuocendo bene ad ogni aggiunta.
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aglio, brandy, calamari, cozze, gamberetti, liquore, olio, passata di pomodoro, peperoncino, pomodori, prezzemolo, riso, sale, scampi, seppie, sugo
