Ingredienti per Risotto gratinato broccoli e mozzarella di bufala
- acciughe
- aglio
- broccoli
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- pepe
- riso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto gratinato broccoli e mozzarella di bufala
La ricetta Risotto gratinato broccoli e mozzarella di bufala è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Campania. Il suo sapore è caratterizzato dalla dolcezza della mozzarella di bufala e dalla verditura dei broccoli, che si fondono in un’unione perfetta. Questo piatto viene spesso gustato in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o cene con amici.
- Cuoci il riso in acqua salata fino a quando non raggiunge la cottura al dente.
- In un’altro pentola, soffriggi l’aglio e le acciughe in olio d’oliva, poi aggiungi i broccoli lavati e tagliati.
- Unisci il riso cotto al composto di broccoli e acciughe, aggiungendo sale e pepe q.b.
- In un tegame, versa il composto di riso e broccoli, formando una superficie uniforme.
- Copri il tegame con mozzarella di bufala e mozzarella, infine inforna a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non è gratinato.
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