Ingredienti per Polpo su letto di patate
- bacche di ginepro
- brodo vegetale
- ginepro
- olio
- pepe
- polipi
- prezzemolo tritato
- purè di patate
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpo su letto di patate
La ricetta Polpo su letto di patate
Questo piatto mediterraneo è originario delle coste del Mediterraneo, in particolare, è un classico nella cucina italiana. Caratterizzato da un gusto delicato e aromatico, viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale in occasioni speciali. La combinazione di sapori tra il polpo tenero e il purè di patate** crea un’armonia gustativa unica.
- Lessare le patate finché siano molto morbide, poi schiacciarle con una forchetta per ottenere un purè.
- In una casseruola, scalda l’olio e soffriggere le bacche di ginepro e il prezzemolo tritato.
- Aggiungi il brodo vegetale, il sale, il pepe e il ginepro, e portare a ebollizione.
- Aggiungi i polipi e cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Servire i polipi su un letto di purè di patate, guarnito con prezzemolo tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
