La ricetta Tonnarelli crema di carciofi e guanciale croccante… è un piatto che combina sapori delicati e intensi, tipici della cucina italiana. L’origine di questo piatto è radicata nella tradizione mediterranea, dove carciofi e guanciale sono ingredienti fondamentali. Solitamente gustato in primavera, quando i carciofi sono di stagione, questo piatto è un must per gli amanti della buona cucina.
- Pulisci i carciofi rimuovendo le foglie esterne e tagliali a fette sottili, quindi mettili a bagno in acqua acidulata per evitare l’ossidazione.
- Taglia il guanciale a strisce sottili e fallo soffriggere in un po’ d’olio fino a renderlo croccante, poi mettilo da parte.
- Aggiungi l’aglio tritato e il prezzemolo nel medesimo olio e soffriggi per alcuni minuti.
- Unisci i carciofi e il brodo vegetale, lasciando cuocere fino a quando i carciofi sono teneri.
- Frulla la crema di carciofi ottenuta con un mixer, poi aggiungi la panna da cucina e il parmigiano, mescolando bene.
- Cuoci i Tonnarelli secondo le indicazioni del pacchetto, scolali e condiscili con la crema di carciofi e il guanciale croccante.
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