La ricetta Strudel integrale, carne e carote propone un piatto genuino e gustoso, adatto a essere gustato come secondo o come antipasto. Questo piatto è caratterizzato da un impasto integrale per strudel salati, ripieno di carne macinata aromatizzata e carote, creando un connubio di sapori freschi e naturali.
Per preparare lo Strudel integrale, carne e carote, cominciate lavando le carote e tagliandole a pezzetti. Mettetele a bollire in un pentolino per 15 minuti. Mentre le carote cuociono, preparate la pasta per lo strudel.
- Trascorso il tempo di cottura, scolate le carote e passatele al passa verdure o sminuzzatele con una forchetta.
- Mentre la pasta sta a riposare, preparate il ripieno tagliando a fettine sottili la cipolla e mettendola in una padella con due cucchiai di olio di oliva.
- Unite la carne macinata e fate rosolare per pochi minuti mescolando continuamente.
- Aggiungete le carote, le foglie del rosmarino sminuzzate, sale e pepe, e fate cuocere la carne.
- Foderate una teglia con della carta da forno e accendete il forno a 180 °C.
- Prendete la pasta e stendetela su una spianatoia fino a uno spessore di 1-2 mm, cercando di darle una forma rettangolare.
- Dividete la pasta in due rettangoli, cospargete l’intera superficie della pasta con il ripieno, arrotolate la pasta e formate i due strudel.
- Spennellate la pasta con poco olio di oliva e infornate per 25-30 minuti.
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