Seppie ripiene al sugo

Per realizzare la ricetta Seppie ripiene al sugo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Seppie ripiene al sugo
Category secondi piatti

Ingredienti per Seppie ripiene al sugo

  • aglio
  • brodo vegetale
  • formaggio grattugiato
  • mollica di pane
  • olio
  • orecchiette
  • pane
  • passata di pomodoro
  • pasta fresca
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • semola di grano
  • seppie
  • seppioline
  • sugo
  • trito di prezzemolo
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Seppie ripiene al sugo

La ricetta Seppie ripiene al sugo è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e profumi aromatici. Solitamente è servito come seconda portata, in accompagnamento a una porzione di pasta fresca o semola di grano, in un contesto informale e conviviale.

  • Pulire le seppie e le seppioline, togliendo eventuali interiora e lavandole con cura.
  • In una ciotola, mescolare il trito di prezzemolo, la mollica di pane, l’aglio tritato, l’uovo, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
  • Riempire le seppie con il composto preparato, fermando con un fusello.
  • In una padella con olio, soffriggere l’aglio e le orecchiette finché non sono dorate.
  • Unire le seppie ripiene e le seppioline alla padella, aggiungendo il brodo vegetale e la passata di pomodoro.
  • Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
  • Servire le seppie con una cucchiaiata di sugo a piacere.

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