La ricetta Torta di mele della nonna è un dolce semplice ma saporito, perfetto per la domenica mattina e il teatime. Il profumo inconfondibile dell’alchermes mescolato alle mele cucinati al forno riporta subito alla mente le tradizioni culinarie di casa.
- Taglia le mele a fettine sottili per la decorazone e a cubetti per l’impasto. Condite le fette con alchermes e mescola bene.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e la scorza del limone.
- Aggiungi olio, yogurt e mescola finché non si ottiene una crema liscia.
- Incorpora gradualmente farina e lievito, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le mele a cubetti all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno e posiziona le fette di mela sulla superficie.
- Cuoci la torta a 180° per 25-30 minuti, effettuando la prova stecchino
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