La ricetta Pane con olive di leccino e pomodorini confit combina sapori mediterranei in un piatto semplice ma gustoso. Già da tempo avevo in mente questo pane e ieri l’ho realizzato!
Il risultato è un pane molto saporito grazie alle olive e i pomodorini conditi, l’ideale per mangiarci affettati e formaggi.
Per preparare il Pane con olive di leccino e pomodorini confit, segui questi passaggi:
- Inizia mettendo nel cestello della macchina del pane gli ingredienti nell’ordine seguente: acqua tiepida, miele, olio, lievito, farina, sale. Se non hai la macchina del pane, puoi impastare a mano.
- Utilizza il programma impasto e lievitazione senza cottura per circa due ore, o fino a quando l’impasto non sarà notevolmente cresciuto.
- Trasferisci l’impasto su una spianatoia in legno ed aggiungi le olive di leccino in salamoia. Impasta a mano formando un panetto allungato.
- Posiziona il panetto su una teglia da forno e fallo lievitare un’altra ora nel forno spento con un pentolino di acqua calda.
- Trascorso questo tempo, il pane sarà raddoppiato. Tira fuori il pane dal forno e accendi il forno a 200°. Inforna per circa 40 minuti.
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