La ricetta Pane semplice senza glutine è la base ideale per pasti leggeri e quotidiani. Questi panini morbidi e aromatici si distinguono per il sapore delicatamente sfumato, bilanciato tra il lievito attivo e l’equilibrio dei cereali senza glutine. Spesso serviti al naturale o riscaldati con verdure grigliate, sono perfetti da tagliare a fette sottili, congelare e consumare a piacimento. La ricetta si distingue per la leggerezza, il buon odore di lievito fresco e la morbidezza in bocca, che piacciono anche a chi non segue restrizioni dietetiche.
- In un bicchiere, sciogli 12 g di lievito di birra in una parte dell’acqua tiepida.
- Nella ciotola, mescola 500 g di mix gluten-free con lo zucchero.
- Aggiungi gradualmente il resto dell’acqua con lievito, in movimento, usando l’impastatrice.
- Incorpora 2 cucchiai di olio, quindi il sale per completare l’impasto morbido.
- Chiudi la ciotola con pellicola e lascia lievitare in forno spento per 2 ore.
- Stendi l’impasto su una spianatoia infarinata e fai pieghe a tre per strutturarlo.
- Trasferisci l’impasto su una teglia, fai un taglio a croce in superficie.
- Inforna a 220°C per 40 minuti, fino a colorazione dorata e croccantezza esterna.
<li/Forma una palla e riposa in un cestino imbottito per un’altra ora.
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