- Tagliare la pesca a cubetti, riservando 4 fettine intere per la decorazione finale.
- Frullare i pezzi di pesca fino ad ottenere una purea liscia, versarla in una brocca.
- Incorporare il zucchero e la cannella in polvere, mescolando fino a integrazione completa.
- Aggiungere delicatamente il Martini Bianco e il Martini Prosecco, evitando di sovrastimare per conservare le bollicine.
- Immersi i bicchieri in ghiaccio, versare la composta, cospargere con la fettina di pesca su ogni dose.
- Opcionalmente, decorare con un filo d’olio d’oliva o una cannella in polvere in superficie per raffinare la presentazione.
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