La ricetta Muffin ricotta e fragoline senza glutine è un piatto da gustare a tutte le ore del giorno, leggero e adatto anche ai celiaci. Il suo gusto morbido e dolce è ideale per una colazione o un spuntino riposante. Ecco come prepararli.
- Prendi 180 gr di mix di farina per dolci senza glutine e 150 gr di zucchero. Scegli fragoline di bosco congelate o frutti di bosco e zucchero a velo senza glutine.
- Inizia a mescolare le uova, lo zucchero, il burro fuso e la ricotta nel frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina e frullato di nuovo.
- Tira fuori le fragoline dal congelatore e infarinalle leggermente. Aggiungi le fragoline al composto e mescola delicatamente con un cucchiaio.
- Trova i pirottini di carta e ci versa un cucchiaio di composto in ogni stampino. Inforna a 180° per 15-20 minuti.
- Una volta freddi, cosparga i muffin di zucchero a velo.
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