La ricetta CARDO AL POMODORO è un’autentica espressione della cucina popolare italiana. Caratterizzato dalla presenza di pomodoro fresco e un leggero tocco di pepe nero, questa ricetta è tipica della zona mediterranea e viene spesso servita come antipasto o contorno.
Utilizza verdure fresche e stagionali per enfatizzare i sapori del pomodoro e dell’erba. Il CARDO AL POMODORO è un piatto fresco e gustoso che si abbinerà bene con un po’ di pane tostato o un’insalata verde.
- Taglia l’aglio in piccoli spicchi e soffriggi in olio caldo fino a quando non sarà dorato. Trasferiscilo in una teglia.
- Cotte con 2 carciofi, tagliati a pezzi, insieme al pomodoro
- Condisci con l’aglio ben rosolato con 2 cucchiai di olio, mezza cipolla, mista insieme ai carciofi.
- Scola il sughetto, aggiungi succo di limone, brodo e la passata di pomodoro, fai cuocere fino a quando i sugo dà un bel colore marrone ricco.
- Aggiungi un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e la verdura sul cuore il piatto.
- Condisci con un gomitolo di parmigiano grattugiato e infine il Carciofo rosolati.
- Posizionati sulla portata, addolcito con sale and pepper.
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