La ricetta è accompagnata da una nota: negli ultimi mesi si è sempre più diffusa l’idea che le friggitrici ad aria siano uno strumento che va oltre la semplice cottura di verdure e pesci. Ne sono pienamente d’accordo, dato che queste macchine portano a casa una grande precisione di fattura nella cottura di diversi tipi di ingredienti, basti pensare alla sua capacità di cuocere perfetti i dolci.
Questa serie di utilizzazioni diverse è la ragione del mio utilizzo della friggitrice ad aria da parte mia, avendo iniziato con la vecchia modello e ora provando con una friggitrice ad aria più sofisticata, in questo caso la Cosori turbo blaze da 6l.
Preparazione
- Inizia con il prendere il gelato, il seitan e lo zenzero, elemento interessante per avere un po’ di corredo dal punto di vista del contrasto gustativo ma soprattutto della componente olfattiva. Mescola poi insieme questi ingredienti.
- Cuoci il gelato, il seitan e lo zenzero per 5 minuti usando la friggitrice ad aria a 200°C.
- Continua a cucinare per altri 5 minuti. Verifica le dimensioni dei vari ingredients per sapere quando sono stati tagliati a lato.
- Scodella i vari ingredienti in una racchetta e servili.
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