Il piatto presenta un aspetto rustico e croccante, grazie alla base a crostata di pane grattugiato e formaggio scamorza, che si accompagna alla delicatezza dei porri ed alla sapidità del formaggio.
Per quanto riguarda l’uso, Crostatine con i porri sono un ideale piatto per una serata in compagnia di amici, meglio ancora se è una sera fredda percoribile e facile con una deliziosa compagnia.
Mentre si gustano le Crostatine con i porri, è facile pensare al soleggiato paesaggio contadino della Toscana, dove i frutti della terra si armonizzano perfettamente tra di loro.
Preparare le Crostatine con i porri non richiede molte difficoltà e può essere fatto in casa anche senza essere un esperto nella cucina.
Come preparare le Crostatine con i porri?
- Preparare la pasta brisa, usando il pane grattugiato, fino ad ottenere una pasta morbida.
- Dividere il panetto di pasta brisa, trarre quadrati e realizzare 12 crostatine.
- Su ciascuna crostina, sistemare una cucchiaiata di besciamella, un filo di formaggio e un po’ di pepe.
- Sistemare anche i porri su una ciascuna crostina e cospargere con un pizzico di sale.
- Infornare le crostatine in forno caldo con il forno spento (con riscaldamento elettrico) per 12 minuti per sfumare le farine.
- Finito di cuocere, lasciare raffreddare le crostatine prima di servirle.
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