"food e magia, storie di cibo e incanti in basilicata": un codice tra cielo e terra

La ricetta “Food e Magia, storie di cibo e incanti in Basilicata”: un codice tra cielo e terra.

Questa ricetta è un omaggio alla tradizione del food di Basilicata. Il piatto che presenteremo è caratterizzato da sapori_tipici della regione, come il sapore del vino e dell’uva. Solitamente questo piatto viene gustato durante feste e celebrazioni, come ad esempio a Settimana Santa.

• fai diss Bodere all’orzo per preparare un vino speciale.
• Metti una ciotola per preparare fino un’ora prima una base per il piatto con lo zucchero, il latte e il distillato per lo special vino preparato in precedenza.
• Frulla la lingua con il farina e dis-sollevrai per non lasciare residui gramosi.
  fai saltare i piccoli pezzi di pane e lingua nel vino e lo speciale sapori.
• Aumenta ulteriormente i sapori naturali usando l’intera impastata creata in (2)
• Metti i saltati pezi di pane e lingua.
  Aspetta fino a quando il tutto sarà pronto.
  fallo brillare con il vino e altre rimanenti tipici sapori come l’uva concentrato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.