La ricetta Salsa del Povr’om con asparagi è un piatto tradizionale che si trova in diverse varianti nella cucina mediterranea. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, che combinano la dolcezza degli asparagi con la sapidità del burro e dell’aglio. Solitamente gustato come condimento per carni o verdure, la Salsa del Povr’om con asparagi si inserisce bene in contesti informali e conviviali.
- Lavare e pulire gli asparagi, tagliandoli a pezzetti dopo aver eliminato le parti più dure.
- In un pentolino, sciogliere il burro a fuoco lento, aggiungendo l’aglio tritato per insaporire.
- Aggiungere gli asparagi al burro fuso, mescolando bene per coprire tutti i pezzetti.
- Una volta che gli asparagi sono morbidi, aggiungere la farina e mescolare per evitare la formazione di grumi.
- Versare lentamente l’aceto mentre si mescola con cura, ottenendo una salsa liscia e omogenea.
- Infine, aggiungere le uova sbattute e il sale, mescolando costantemente per completare la Salsa del Povr’om con asparagi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
