La ricetta Pizza in teglia con zucchine e mozzarella è una specialità del sud Italia, nata dalla fusione dei sapori freschi delle zucchine con la mozzarella creamosa. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando le zucchine sono di stagione e la loro freschezza si sposa alla perfezione con l’olio d’oliva e il sale.
- Taglia le zucchine in rondelle sottili e lasciale scolare per circa 30 minuti.
- Ungete una teglia con olio d’oliva e distribuite le zucchine uniformemente.
- Aggiungete la mozzarella tagliata a fette sottili e spolverate con sale.
- Mettete la teglia in forno a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la mozzarella sarà dorata e ben cotta.
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