Paccheri al pomodoro risottato: Ricetta di tradizione
La ricetta Paccheri al pomodoro risottato è un classico della cucina italiana, originaria della Campania. Questo piatto rappresenta la perfetta fusione tra la ricchezza dei sapori della tradizione e la freschezza di stagioni favorevoli. I paccheri, tipica pasta campana, vengono conditi con un delizioso composto a base di pomodori freschi, facilmente digeribili, il tutto pervaso da un’aroma inconfondibile di menta.
- Comincia scaldando un tegame con 2 cucchiai di olio di semi e soffriggi i paccheri per 2-3 minuti.
- Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e mescola bene, poi lascia insaporire per un minuto.
- Afuori dal fuoco, gratta le scorze dei pomodorini e aggiungili alla pasta, insieme ad un pizzico di sale.
- Aggiungi uno spicchio di menta tritato finemente ai paccheri e mescola bene.
- Raffredda e mantenga fresco prima di servire.
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