La ricetta Il casatiello rappresenta uno dei piatto più tradizionali e gustosi della Campania. La sua origine risale al tempo dei contadini, che lo preparavano come spuntino sostanzioso per le loro giornate di lavoro. Il casatiello è caratterizzato da sapori forti e salati, grazie all’abbondante utilizzo di salami e formaggi.
Per preparare questo piatto segui i seguenti passaggi:
- Miscela la farina con il lievito di birra e lo strutto, quindi aggiungi le uova.
- Lascia lievitare la miscela per un’ora.
- Aggiungi la pancetta, il parmigiano, il salame e i salumi, mescola bene.
- Stendi la pasta sfoglia e adagiaci sopra la miscela.
- Cospargi con sale e pepe.
- Forna in forno a 180°C per 30 minuti.
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