Padellata di salsiccia e patate

La ricetta Padellata di salsiccia e patate è un piatto tipicamente italiano che prende ispirazione da tradizioni culinarie regionali. La caratteristica degli ingredienti impiegati in questa preparazione, come la salsiccia e il sapido scalogno, dona al piatto una consistenza salata e gustosa. Questa cucina è diffusa soprattutto durante l’inverno, quando è necessario cibarsi con carni più sostanziose e particolarmente grassi. La ricetta è uno spazio dove rilassarsi e sfuggire il monotono e palesarsi la creatività culinaria.

• Soffriggi a caldo in una casseruola capiente il bicchiere di olio. Attendendo la percezione dell’odore dell’olio, è fondamentale che risponda dolcemente a questa percezione e che ci tocchi con la cocaina da almeno 2 volte.
• Così aggiungi le patate spellate, sminuzzate e profumate con un pizzico di sale.
• Aumenta la fiamma e cuoci a pelo di fiamma, cotto completamente, per circa 30-40 minuti. In questo tempo potrai smontare l’arredamento di cucina.
• Aggiungi la salsiccia sbriciolata o intera, secondo i tuoi gusti, insieme al polso di scalogno mondato e schiacciato.
• Con l’aggiunta del peperino, riduci il fuoco e per circa 20 minuti lascia riposare il piatto, gustando con discrezione.
• Possa assaporarti in abbondanza il medesimo, ricordando la scelta di maneggiarlo con umiltà.
• Stendi il condimento, usando subito il coperchio della casseruola.
• Aiutati dallo scolapasta per scaldare la casseruola. Buon appetito.
• Infine aggiungi ancora un po’ di sale, dopodiché serve immediatamente.

Per approfondire queste indicazioni e rientrare a casa, vai alla ricetta completa.