La ricetta BURGER DI CECI E ZUCCA CON TONNO rappresenta un connubio di sapori mediterranei e freschezza estiva. La sua origine risale alle zone costiere del Mediterraneo, tradizionalmente, il pesce fresco era abbinato a ingredienti stagionali come la zucca e i legumi. Questo piatto è spesso gustato durante i pranzi estivi o come antipasto in occasione di cene all’aperto.
- Scegliete le parti più tenere della zucca e tagliatele in piccoli cubetti.
- Fate rosolare i cubetti di zucca in olio con un pizzico di sale e pepe.
- In un’altra padella, fate cuocere i ceci con acqua e sale.
- In unRobot, unite i ceci cotti con zucca, pangrattato e un cucchiaio di olio.
- Fate raffreddare il composto e unite il tonno sminuzzato.
- Formate i burger e serviteli su un letto di cavolo nero con una salsa a base di panna acida e erbe aromatiche.
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