La ricetta Meringa italiana: la ricetta di Iginio Massari
La ricetta Meringa italiana: la ricetta di Iginio Massari è un piatto tradizionale italiano, originario del nord del Paese. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e un aspetto leggero e aereo. Di solito viene servito come dessert o come accompagnamento a cocktail o brunch.
- Sbatti le uova in una ciotola finché non diventano schiumose e aumentano di volume.
- Continua a sbattere fino a quando le uova non siano ben amalgamate e non presentino più bolle d’aria.
- Versa le uova in una vasca da forno coperta di carta da forno e cuoci a 100°C per circa 1 ora e mezza.
- Lascia raffreddare completamente le meringhe prima di servire.
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