La ricetta Insalata di cavolo cappuccio e arance è un contorno fresco e veramente buono, ideale per le abbuffate dei prossimi giorni. Questa ricetta è ottenuta con frutta e verdura tipica di questa stagione e potete usarla anche come base per un risotto. La combinazione di sapori è fresca e delicata, con l’arancia che dona un tocco di dolcezza al cavolo cappuccio.
L’Insalata di cavolo cappuccio e arance è un piatto leggero ma saporito, che può essere gustato come contorno o come base per un risotto. La scorza dell’arancia e il suo succo regalano un sapore caratteristico a questa ricetta.
- Pulite il cavolo eliminando le foglie esterne e il torsolo, poi tagliatelo a listarelle, lavatelo e asciugatelo accuratamente.
- Tritate la cipolla finemente e lavate l’arancia.
- Prendete una padella larga e fate rosolare la cipolla con olio.
- Aggiungete la scorza dell’arancia, mescolate e unite il cavolo cappuccio.
- Portate a cottura tenendo il fuoco molto basso e coprendo con coperchio, aggiungendo poca acqua calda se necessario.
- Verso fine cottura, regolate di sale e aggiungete il succo di arancia.
- Servite e gustate.
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