La ricetta Panna cotta con salsa ai lamponi è un classico piatto italiano che combina la cremosità della panna con il sapore dolce e aspro dei lamponi. Questo piatto ha origine nel nord Italia, dove i lamponi sono abbondanti e vengono spesso utilizzati per preparare salse e conserve. La Panna cotta con salsa ai lamponi è un dessert tipico delle occasioni speciali, come le feste e i pranzi domenicali, e viene solitamente servito come conclusione di un pasto.
- Mischia il latte intero con lo zucchero di canna in un pentolino e porta a ebollizione.
- Aggiungi l’agar agar e la gelatina, mescolando fino a quando non si sono completamente disciolti.
- Unisci la panna da montare e continua a mescolare fino a quando il composto non è liscio e omogeneo.
- Versa il composto in piccoli contenitori individuali e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prepara la salsa ai lamponi facendo cuocere i lamponi con un po’ di zucchero e acqua fino a quando non si sono ammorbiditi e il liquido si è addensato.
- Servi la panna cotta con la salsa ai lamponi versata sopra.
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