La ricetta Ragù in mezz’ora: ricetta per un ragù veloce
Il piatto delle nostre nonne, il ragù è una delle ricette più amate in Italia. Originario del nord, in particolare dell’area milanese, questo piatto richiama i sapori forti e decisi della carne e del pomodoro. Solitamente gustato con la pasta, il ragù è un must del pranzo della domenica.
- Togli il vitello dalla carne macinata e lascialo da parte per il momento.
- In un grande tegame, scalda due cucchiai di olio e aggiungi il sedano e lo scalogno tritati.
- Fai soffriggere il tutto fino a quando il sedano non sarà tenero.
- Aggiungi la carne macinata e il vitello e cuoci finché non sarà ben rosolata.
- Versa il vino rosso e lascia evaporare il liquido.
- Aggiungi la passata di pomodoro, la noce moscata, il sale e mescola bene.
- Lascia cuocere il tutto per circa 20 minuti, finché il sugo non sarà denso.
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