La ricetta Fagiolini gratinati al forno senza besciamella
I fagiolini gratinati al forno sono un piatto gustoso e unico, assolutamente da provare durante i mesi estivi quando la verdura è al suo apice. Questo piatto nasce dalle tradizioni italiane, dove la cucina estiva è caratterizzata da una maggiore semplicità e freschezza. Il risultato è un oggetto del desiderio per tutti gli amanti del buon cibo, con il riflesso del sole di Luglio sulla tavola.
Ricetta
- Prendere 400-500 grammi di fagiolini freschi e tenerli a bagno in acqua salata per almeno 30 minuti.
- Sciacquarli e sbollentarli in acqua salata per 5-7 minuti, o fino a quando non sono ancora teneri al dente.
- Preparare un composto con l’olio, il pangrattato e il parmigiano; unire gli fagiolini e mescolare bene per coprirli uniformemente.
- Preparare una teglia con un coperchio e mettere gli fagiolini all’interno.
- Coprire la teglia con la mozzarella e portare in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è gratinata e dorata.
- Lasciare riposare per dieci minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
