La ricetta Gnocchi di riso con verdure senza glutine è un piatto originario dell’Estremo Oriente, dove il riso è il grano più comune e la sua lavorazione è un’arte antica. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della natura, con una combinazione di dolcezza e freschezza. Questo piatto è solitamente gustato durante le cene estive, quando le verdure sono fresche e abbondanti.
- Lavare le carote e le zucchine a dadini, quindi frullarle con il riso cotto e il zenzero.
- In un’altra pentola, soffriggere i cipollotti e le mele con olio di semi di girasole, aggiungendo successivamente i funghi champignon e il peperoncino in polvere.
- Unire la salsa di soia e l’aceto di riso, mescolando il tutto e aggiustando di sale.
- Formare gli gnocchi con la mistura di verdure e riso, quindi cuocerli in acqua bollente.
- Saltare gli gnocchi in un tegame con l’olio di semi di girasole e i semi di sesamo.
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