Colac pane rumeno delle feste semiintegrale

La ricetta Colac pane rumeno delle feste semiintegrale è un piatto tipico delle tradizioni nazionali rumene che si servisce principalmente durante le feste natalizie e di fine anno.

Questo piatto si caratterizza per l’armonia dei sapori tra il sapore salato del pane integrale, l’affettatissima marmellata e la dolcezza del latte. Gli ingredienti come il burro e l’olio aggiungono un tocco grasso sano che consente di piaceri mangiando questo pasto.

La preparazione:

• Riscaldare il latte e mescolare con il lievito di birra e 2 cucchiai di zucchero in un bicchiere.
• Mettere da parte e lasciare lievitare per circa 10-15 minuti.
• In un’altra ciotola, unire il pane, il burro morbido, il sale e la soda, lavorare a mano la miscela fino a ottenere un composto omogeneo.
• Coprire con la conserva di marmellata e lavorare ulteriormente fino a uniformare bene tra pane e marmellata.
• Versare la leggera maferatura di lievito di birra e mescolare.
• Preparare una teglia per confezionare il piatto: coprire un recipiente con carta stagnola e foderalo con carta assorbente.
• Versare il composto all’interno della teglia e lavorarla con attenzione in modo da regolare la consistenza.
• Mettere la teglia nel termosistema per cotti allo stesso modo del pane riscaldato fino a raggiungimenti l’unita di cotti.
• Trasferire il tondino al tavolo e mangiarlo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.