La ricetta Involtini di verza vegetariani è un piatto tradizionale della cucina italiana, in particolare del Nord-Est, dove la verza è un ingrediente molto comune. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e leggermente dolce, tipico del cavolo verza, accompagnato dalla morbidezza delle patate e dall’olio che dona un tocco di sapidità. Gli involtini sono solitamente gustati come antipasto o come contorno durante le feste e le occasioni speciali.
- Lavare e sbollentare le foglie di cavolo verza, tagliandole in modo da ottenere foglie grandi e sottili.
- Sbucciare e lessare le patate fino a quando non saranno morbide, quindi schiacciarle con una forchetta per renderle più facilmente lavorabili.
- In una padella, scaldare un po’ di olio e rosolare le foglie di verza até raggiungono un colore dorato.
- Mischiare le patate schiacciate con sale a proprio gusto e disponeteli al centro di ogni foglia di verza.
- Chiudere gli involtini ripiegando le foglie di verza e pressandoli leggermente.
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