Cenone di capodanno: ricette antipasti

Il piatto di Capodanno è una tradizione italiana che si celebra il 31 dicembre, quando le famiglie si riuniscono per consumare un pasto speciale in attesa dell’arrivo della mezzanotte. Il **Cenone di capodanno è caratterizzato da una varietà di sapori e consistenze, che spaziano dai sapori del mare ai prodotti della terra. Il tutto viene condito con un po’ di festività e allegria.

• Tagliate i calamari in anelli e fateli saltare in padella con un filo d’olio e un pizzico di pepe.
• Preparate il carpaccio di manzo e servitelo con dei pomodorini e dell’insalata.
• Fateli friggere le sarde e i gamberi in una pastella leggera.
• Preparate la salsa rosa con il tonno, il salmone affumicato e la pancetta.
• Cucinate le patate e le verdure al forno con un po’ di timo e olio d’oliva.
• Lessate le cozze e i gamberoni in acqua salata e fateli saltare in padella con un sugo di pomodoro.
• Servite i crostini con il riso e la polenta, accompagnati da una salsa di pesce.

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