La ricetta Chiacchiere bollose senza lievito rappresenta un classico della tradizione italiana, in particolare nel periodo di Carnevale. Questo piatto è originario del Nord Italia, dove viene spesso servito come dolce durante le feste e le riunioni di famiglia. Il suo sapore è caratterizzato da una delicata combinazione di zucchero, limone e fiori di limone, che lo rendono unico e irresistibile.
In questo caso, grazie all’assenza di lievito, le Chiacchiere bollose senza lievito risultano ancora più soffici e delicate.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina 00 e la farina manitoba.
- Aggiungere il burro freddo e lavorare fino a ottenere un composto sabbioso.
- Incorporare l’olio di semi di girasole, il sale, la scorza di limone e lo zucchero.
- Impastare il tutto fino a ottenere un mixture liscio e omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Rollare l’impasto fino a ottenere un foglio sottile.
- Tagliare strisce larghe circa 2 cm e friggere in olio bollente.
- Scolare le Chiacchiere bollose senza lievito e servire calde.
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