La ricetta Cotechino in crosta: ricetta di Natale! è una delle più amate e tradizionali della nostra penisola. Originaria del nord Italia, questo piatto rappresenta la sintesi dei sapori tipici della stagione invernale: caldo, confortante e saporito. Solitamente viene gustato durante le feste natalizie, accompagnato da contorni come purea di patate o lenticchie.
- Prendi il cotechino privandolo della sua pelle e adagialo su una superficie piatta.
- Crea una sorta di “mattone” con il cotechino, pressandolo delicatamente per farlo aderire.
- Adagi il cotechino in crosta su una teglia da forno, coprendolo con un foglio di carta da forno.
- Inforna il cotechino in crosta a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando non sarà ben cotto e dorato.
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