La ricetta TAGLIATELATELLE ALLA BOSCAIOLA nasce nella regione italiana delle Langhe, famose per i loro vigneti e la loro ricca tradizione culinaria. Questo piatto rappresenta perfettamente la sintesi dei sapori tipici, ovvero i funghi porcini, le erbe aromatiche e l’olio d’oliva. Solitamente, viene gustato in compagnia di amici e familiari, circondati dalle bellezze naturali delle Langhe.
- Pulisci i funghi porcini freschi e tritali grossolanamente.
- In una padella, scalda un filo d’olio e soffriggi l’aglio e la cipolla tritati.
- Unisci i funghi porcini e cuoci per circa 5 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi la panna fresca e mescola fino a quando non si sarà addensata.
- Incorpora il prezzemolo tritato e condisci con sale e pepe.
- Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua, scolale e condisci con il sugo preparato.
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