La ricetta Donabe semplice con bocconcini di tofu ha origini giapponesi e rappresenta un piatto sostanzioso e gustoso, spesso servito durante le feste e le ricorrenze. Il sapore dolce e leggermente acido dei bocconcini di tofu si abbina perfettamente con il profilo nutrizionale del cavolfiore e delle patate, creando un equilibrio di sapori e consistenze.
Per preparare il Donabe semplice con bocconcini di tofu segui queste istruzioni:
- Trita l’aglio e soffriggilo in olio finché non risulti dorato.
- Aggiungi il miso, il mirin e il sale, mescolando bene.
- Unisci cavolfiore e patate, precedentemente sbollentati, e aggiungi il tofu tagliato in bocconcini.
- Aggiungi un po’ di acqua e lascia cuocere il tutto finché i ingredienti non siano ben amalgamati.
<li aggiungi la farina di riso e l'amido di mais, mescolando fino a quando non si formi un composto omogeneo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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