La ricetta Fave e cicoria è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originario del sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e decisi, che si sposanoperfectamente con l’atmosfera conviviale delle giornate estive. È infatti durante le festività estive che questo piatto viene apprezzato, in compagnia di amici e familiari.
- Sbucciare le patate e tagliarle a dadini.
- Lessare le fave fino a quando non saranno tenere.
- In una padella fare soffriggere l’aglio nell’olio, poi aggiungere le patate e cuocere fino a quando non saranno dorate.
- Aggiungere le fave, il peperoncino e il sale, mescolare bene.
- Servire il tutto accompagnato da fette di pane.
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