La ricetta Muffin di mele e carote è un piatto originario dell’Europa settentrionale, noto per la sua abbondante presenza di mele e carote. Viene spesso accompagnato da un tocco di zucchero di canna, che equilibra i sapori acidi delle mele e i sapori dolci delle carote. Questo piatto è solitamente gustato come spuntino o colazione, a causa della sua facilità di preparazione e del suo sapore gustoso.
Ricetta: Muffin di mele e carote
* Comincia sbucciando 2 mele e affettandole a cubetti piccoli.
* In un contenitore, mescola 250g di farina 00 e 1 cucchiata di lievito.
* Aggiungi 150g di zucchero di canna e 1 cucchià di sale, miscelando bene.
* In un’altra ciotola, sbatti 2 uova e aggiungi 120g di burro sciolto.
* Incorpora i cubetti di mele e le carote sbucciate e tagliate a pezzetti.
* Aggiungi il composto di farina e amalgama tutto insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo.
* Unisci l’impasto alle uova e al burro e mescola bene fino a che tutto sia ben amalgamato.
* Preriscalda il forno a 180°C.
* Versa la salsa in stampini per muffin e inforna per quarantacinque minuti.
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