La ricetta Cavolo Cappuccio allo Speck
Il Cavolo Cappuccio allo Speck è un classico piatto culinario di ispirazione tradizionale europea. Questa ricetta si basa su una preparazione semplice e profumata, che porta a combinare sapori salati e delicati. Viene spesso servito come seconda portata nei ristoranti informali, soprattutto durante le stagioni invernali quando il cavolo cappuccio è a disposizione.
- Taglia il cavolo cappuccio a strisce sottili e falla appassire in una padella con un po’ di burro.
- Aggiungi una cipolla tritata e lasciale soffriggere fino a quando non risulta dorata.
- Mollica lo speck e fallo saltellare con il cappello da cuoco per favorirne la croccura.
- Aggiungi una macinata di pepe e un pizzico di sale per condire la preparazione.
- Aggiungi un po’ di farina per aiutare le strisce di cavolo a legarsi e aggiungi un po’ di vino bianco per renderla più sana.
- Copri la preparazione e lasciala cuocere a fiamma bassa finché la curvatura non risulta tenera.
- Aggiungi un cucchiaio di aceto di mele per dare un sentore molto dolce al piatto.
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