Totani e piselli in padella, ricetta tipica della cucina americana
È un piatto delizioso e saporito che si serve per lo più con una fetta di pollo o di pesce. I totani sono un ingrediente principale dei piatti della cucina americana e offrono una combinazione unica con i sapori del pisello e del vino bianco. Questo piatto può essere mangiato sia in estate sia in inverno perché è disponibile su base stagionale. È considerato un classico del paese per gli ospiti di cui ha carestia.
- Taglia i totani e i piselli a cubetti piccoli.
- In una padella metti sull’olio, poi aggiungi il scalogno tritato e, una volta dorato, aggiungi i piselli tritati, e li cuoci a fiamma media.
- Aggiungi i totani alla padella insieme a cubetti di pepe e sale.
- Così, con un chiodino di pepe, versa il vino bianco nella padella e taglia la cottura per 2-3 minuti.
- Infine, mescola il tutto e servilo caldo.
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