La ricetta Rotolo di pavesini con fragole e camy cream è un dolce raffinato eppure facile da preparare, tipico delle occasioni estive e delle feste in giardino. Il suo gusto fresco e leggero, unito alla presentazione accattivante, lo rende un piatto ideale per ogni tipo di evento. Il suo nome evoca già la freschezza delle fragole e la cremosità della camy cream, elementi che caratterizzano questo dolce.
- Inizia preparando la camy cream, mescolando il latte, il mascarpone e la panna fresca in una ciotola.
- Scegli le fragole più mature e fresche, lavale e asciugale con un panno.
- Disponi i pavesini sul piano di lavoro, coprendoli con uno strato di camy cream.
- Aggiungi uno strato di fragole, tenendo da parte alcune per la decorazione finale.
- Chiudi il rotolo, coprendolo completamente con la camy cream e le fragole.
- Riponi il rotolo in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere alla crema di rapprendere.
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