La ricetta Tarte tatin con pomodorini prende ispirazione dalla Francia, dove questo piatto è tradizionalmente servito come dolce dopo i pasti estivi. I sapori tipici di questo dessert sono quelli del caramello, del burro fuso e della frutta fresca. Il Tarte tatin con pomodorini** è solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, durante le serate estive più calde.
- Prepara la pasta brisée e lasciala raffreddare in frigo per almeno 30 minuti.
- Scegli i pomodorini più maturi e lavali con acqua fresca.
- In una padella, soffriggi l’aglio e alcuni spruzzi di olio d’oliva.
- Aggiungi i pomodorini taglia a metà e cuoci per circa 10 minuti, finché non saranno leggermente morbidi.
- In una ciotola separata, mescola la farina, il sale, lo zucchero di canna e il bicarbonato.
- Spennella la superficie della pasta brisée con il composto di farina e sale.
- Disponi i pomodorini cotti sulla superficie della pasta e aggiungi alcune foglie di basilico fresco.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la crosta non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aceto di mele, aglio, avocado, basilico, bicarbonato, burro, farina, farro, feta, gelato, olio, origano, pasta brisée, pollo, pomodorini, quinoa, riso, sale, spezie, timo, zucca, zucchero di canna
