La ricetta PERSIANA CAKE
Il PIATT PERSIANA CAKE è un tipico piatto dell’iraniana, molto amato per la sua fragranza e il sapore unico. Questa ricetta combinata di spezie e zucchero è stata creata per essere servita in occasioni speciali, come il capodanno iraniano o il festival della capitale. Il PIATT** si distingue per la sua forte presenza di aromi, come cardamomo, vaniglia e zafferano, che donano un aroma esotico e invitante.
- Prepara i ingredienti dividendo la farina di mais (250g), la farina di mandorle (120g), il semolino (100g) e il lievito (5g).
- Sozza i pistacchi (120g) e setaccialli per rimuoverne eventuali residui.
- Mischia la fetta di latte (250g), 1 aroma di vaniglia, 1 aroma di zafferano, 1 aroma di cardamomo.
- Mischia la miscela di semolino, farina di mais, farina di mandorle e lievito e procedere con la pastificazione della pasta, aggiungendo solo poi a canti di miscela di grassi.
- Disponi la battitura nell’utensile e cotta al forno con riscaldamento di aria, prendi le uova cotti, immergili nel latte di burro.
- Infine, aggiungi lo zucchero e le uova nell’impasto.
- Infine inserisci le aste, la fetta di latte aggiunta per rendergi spesso e la fetta di pistacchi per ritrombamento del piatto.
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