La ricetta Red Velvet Cake con Frosting Godurioso di Gloria KitchenUSA è una tradizione dolciaria statunitense che ha conquistato il cuore di molti appassionati di dolci. Questo piatto è noto per il suo caratteristico colore rosso intenso e il sapore delicato del cacao, accompagnato da un frosting cremoso e goloso.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Preriscaldare il forno a 175 gradi e preparare due teglie da 23 cm con carta da forno.
- In una terrina, setacciare insieme la farina, il sale e la polvere di cacao.
- In un’altra ciotola, lavorare il burro fino a renderlo morbido, aggiungere lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, e infine aggiungere l’estratto di vaniglia.
- Miscelare il latticello con il colorante alimentare rosso e aggiungerlo all’impasto base, alternando con la farina in tre aggiunte.
- Combinare l’aceto e il bicarbonato, lasciando frizzare la miscela per pochi secondi, e rapidamente aggiungere al composto della torta.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti e fare la prova stuzzicadenti.
- Per la glassatura, lavorare il formaggio cremoso e il mascarpone fino a renderli morbidi e lisci, aggiungere lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia e sbattere bene.
- Aggiungere gradualmente la panna lavorando fino a quando la glassa sarà spessa e gonfia.
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