La ricetta Frittata di ricotta senza lattosio è un piatto tradizionale che si caratterizza per la sua cremosità e il sapore delicato. Originaria del sud Italia, questa ricetta è stata adattata per essere gustata senza lattosio, rendendola accessibile a tutti. Il piatto è solitamente servito come antipasto o come piatto principale in occasioni informali, come pranzi in famiglia o picnic all’aperto.
- Sbattere le uova in una ciotola capiente, aggiungendo sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
- Aggiungere la ricotta e mescolare fino a quando non si ottiene una miscela liscia e omogenea.
- Tagliare la scamorza a cubetti e aggiungerla alla miscela, mescolando delicatamente.
- Sciogliere il latte in un pentolino a fuoco lento e aggiungere il pane tagliato a cubetti per creare una sorta di pan grattato.
- Versare la miscela di uova e ricotta nel pentolino con il pane e cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente.
- Una volta che la Frittata di ricotta senza lattosio è cotta, servirla calda e gustarla in compagnia.
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