La ricetta Hummus di ceci è un piatto originario del Medio Oriente, noto per i suoi sapori decisi e la sua texture cremosa. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o aperitivo, accompagnato da panini o verdure crude. La sua versatilità e la sua semplicità di preparazione lo hanno reso molto popolare in tutto il mondo.
- Sbuccia e trita l’aglio e le patate.
- Metti i ceci in ammollo per almeno 8 ore.
- Scolagli i broccoli e taglia le verdure in piccoli pezzi.
- In una ciotola, unisci i ceci, i broccoli, l’aglio, il succo di limone, l’olio, il pepe, il sale e i semi di sesamo.
- Mixa tutto fino a quando non otterrai una crema omogenea.
- Serve il Hummus di ceci con panini tostati o verdure crude.
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