La ricetta Plum Cake Ricco da I Menù di Benedetta è un dolce tradizionale italiano, originario del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori dolci e fruttati, con un tocco di croccantezza data dalle noci e dalle mandorle. Solitamente, viene gustato durante le feste natalizie e le riunioni familiari invernali.
- Sbucciare le albicocche e le arance e tritarle finemente.
- Tritare anche i biscotti secchi, le carciofi, i datteri, i fichi e la frutta secca.
- In un mixer, unire la farina, lo zucchero a velo, le uova, il burro fuso e il latte.
- Aggiungere il lievito, le mandorle, le noci, le nocciole e la pasta tipo tagliatelle.
- Mescolare il tutto finché non si forma un impasto denso e compatto.
- Aggiungere le uvette e mescolare ancora.
- Versare l’impasto in una teglia da forno e cuocere a 180°C per 45 minuti.
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